(超簡單) 味噌鯖魚煮 2015 年 05 月 19 日發佈 男人廚房 列印 1 0 3031 請稍等. 請稍等. 肥美的鯖魚沾裹著濃郁的味噌醬汁，滿滿的日式風味讓人白飯一口接一口。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 鯖魚 1條 味噌 2.5大匙 米酒(料理酒) 1大匙 味醂 1大匙 糖 1.5小匙 水 250ml 薑片 4至6片 1先將鯖魚剖半後切成四等份。 2將味噌、米酒(料理酒)、味醂、糖、水均勻混合後備用。 3接著將鯖魚、味噌醬料和薑片都放置於鍋內，用中火煮滾後轉成小火燉煮，等味噌醬收乾成濃稠狀就完成了。 TIPS 鯖魚的魚刺都蠻好挑的，吃起來也很方便，所以要不要去骨都可以。 - 鯖魚放入鍋中後盡量不要交疊，這樣才能煮出漂亮的味噌鯖魚煮。
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