蒜苔肉絲

2015 年 02 月 23 日發佈 馨苑-Kitchen 列印
蒜苔肉絲
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請稍等.
這是一道媽媽的家常菜、蒜苔是蒜頭的根莖、下鍋炒時微微散出蒜香味、加些鹽與酒、就是一道下飯的家常菜呢!

食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 豬肉 150g
    • 蒜苔 1把（約150g）
    • 紅椒 ¼個
    • 鹽 適量
    • 料理酒 2大匙
    • 太白粉 少許
    • 香油 少許
    • 胡椒粉 少許
  • step1: 蒜苔川燙後、放入冷水內、冷卻後取出備用
    1蒜苔川燙後、放入冷水內、冷卻後取出備用
  • step2: 豬肉切絲、放入盆內加入鹽、胡椒粉、太白粉、抓拌入味
    2豬肉切絲、放入盆內加入鹽、胡椒粉、太白粉、抓拌入味
  • step3: 蒜苔切斷、紅椒切絲
    3蒜苔切斷、紅椒切絲
  • step4: 炒鍋倒入1大匙油燒熱後再把2倒入、中火炒至豬肉絲呈白色、再把3倒入、最後加鹽、料理酒、香油、快速拌炒即可上桌了
    4炒鍋倒入1大匙油燒熱後再把2倒入、中火炒至豬肉絲呈白色、再把3倒入、最後加鹽、料理酒、香油、快速拌炒即可上桌了
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