瑤柱蘿蔔糕
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1蘿蔔刨絲備用
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2臘腸, 蝦米, 瑤柱洗乾淨浸軟後切粒備用(水要留起)
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3粘米粉, 生粉拌勻備用
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4浸蝦米水加入粘米粉拌勻至無粉粒的粉漿
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5加1茶匙油炒香蝦米臘腸瑤柱,盛起備用(留起少少鋪面用)
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6原鍋加入蘿蔔絲, 調味料煮15分鐘至軟身
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7加入蝦米臘腸瑤柱入內同炒
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8加入粉漿拌勻
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9直至蘿蔔絲同材料可以結成一舊
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10倒入己抹油容器內, 鋪上先前留起的材料蒸50分鐘, 插入牙簽無黏上粉漿就熟架喇
TIPS
材料可以加入冬菇粒, 但係要盡快食完, 因為加左冬菇會容易變壞
我無另外加水, 只係用浸蝦米既水開粉漿, 如果太稀可以每次一湯匙加入粘米粉直至夠杰, 相反太杰的話就逐少加水
我無另外加水, 只係用浸蝦米既水開粉漿, 如果太稀可以每次一湯匙加入粘米粉直至夠杰, 相反太杰的話就逐少加水
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