綿花松露朱古力
2015 年 02 月 12 日發佈 Missta愛。下廚
列印
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1挑好喜歡的朱古力盒，裁剪好2張焗爐紙（牛油紙）鋪在朱古力盒的底部。將朱古力用刀切碎，放入大碗中，加入淡忌廉。
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2加入淡忌廉 。
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3煲滾一鍋熱水之後熄火，隔着熱水，放上大碗坐溶朱古力，和攪勻一同淡忌廉。
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4攪勻成松露朱古力漿。
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5完全攪和後取出，倒入已經鋪好焗爐紙的朱古力盒內，用膠刮刀盡量掃平表面。
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6迷你綿花糖
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7迷你綿花糖切一半。
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8放入松露朱古力漿內，之後放入雪櫃雪過夜至硬。連同焗爐紙取出松露朱古力，切成長方形之後，放回朱古力盒便成。
TIPS
1.朱古力可以買不用調溫的朱古力，初次試做會較易成功。
2.朱古力切做長方條的時候，要準備一條抺布，每切一刀後都要抺乾淨刀面，以免弄髒綿花糖表面。
2.朱古力切做長方條的時候，要準備一條抺布，每切一刀後都要抺乾淨刀面，以免弄髒綿花糖表面。
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