雙椒腰果雞丁 2015 年 02 月 02 日發佈 花媽甜心派 列印 1 3 1397 請稍等. 請稍等. 不加一滴油原汁原味呈現食物的美味 軟嫩的雞丁與脆口的腰果 一口吃下口感層次豐富 好吃又下飯 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 去骨大雞腿 2支 紅椒,黃椒 各一顆 蔥段 適量 原味腰果 1把 醃料~醬油,白胡椒,蒜頭 適量 調味料 米酒.黑醋 2茶匙 蠔油 1大匙 1將所有食材切成適合的大小 2將雞腿肉加入醃料約10分鐘後~將雞腿肉放入鍋中(雞皮朝下)這樣就能逼出雞油~利用雞油來料理不需再加其他油類喔 3約8分熟時將蔥段倒入一起炒香 4再加入雙椒~米酒熗鍋後加入蠔油,黑醋調味 最後倒入腰果拌勻炒熟即可 TIPS 把腰果換成花生也很搭喔 更多分享花媽歡樂甜心派 https://www.facebook.com/yiyi0719
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