日式芝士漢堡 2015 年 01 月 25 日發佈 後生仔 列印 0 2 1404 請稍等. 請稍等. 肉汁豐富的漢堡包裹著香濃的芝士，在日本餐廳出現的味道輕易地活現眼前。 食材 （1-2人） 1小時內 食材 免治豬牛肉 200g 鹽 ⅓tsp 黑椒碎 ⅓tsp 洋蔥碎 70g 麵包糠 3tbsp 蛋 半隻 芝士 40g 水 100ml 1先把油加熱，並放入洋蔥碎，輕炒至金黃色，放涼備用。 2把洋蔥碎、免治豬牛肉、鹽、黑樣碎、麵包糠及蛋用手混合，直至成膠狀，並分為兩部分。 3把少量油倒在手上並塗勻，取起其中一部分肉團並弄成圓形，再壓平肉團。 4把芝士加入肉團並用肉團包起。 5把步驟3及4重複一次。 6把油加入平底鑊，轉中火再放入漢堡。 7兩面煎至金黃色後，轉小火後加入清水然後蓋上鑊蓋。 8上碟後，加入醬汁及配菜後即成。 TIPS 此食譜列出之份量可製成兩個漢堡。
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