辣辣沙甸魚大蝦蜆肉扁意粉*
好耐之前,,有日紅色暴雨落唔到街,,又唔想淨係普普通通咁食罐頭午餐肉,,豆豉鯪魚之類(屋企常備,,打風落雨就大派用場),,左搵右搵見到罐沙甸魚,,就試下用黎煮意粉,,結果好好食呀!!
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1扁意粉加少許油及鹽,,烚熟瀝乾備用(比包裝指示早2分鐘盛起)
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2蝦仁及蜆肉解凍後,,用胡椒粉,,鹽及油略醃,,蒜蓉及辣椒切碎備用
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3用橄欖油炒香蒜蓉及辣椒,,加入蝦仁蜆肉炒一炒,,再加入沙甸魚及意粉炒勻(可因應情況加適量烚意粉水)灑上少許鹽,,黑椒及香草碎即可!
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