鮮蚵蒸蛋

2015 年 01 月 20 日發佈 馨苑-Kitchen 列印
鮮蚵蒸蛋
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請稍等.
鮮甜的蚵仔不必加多餘調味料

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 蚵仔（大） 6個
    • 蛋 2個
    • 鰹魚露 1大匙
    • 水 350cc
    • 太白粉 適量
    • 葱花 少許
    • 蠔油醬 1大匙
    • 鹽 少許
  • step1: 蛋加鰹魚露、水用筷子輕輕打散、把蛋液上的泡沫除去、放入電鍋蒸熟
    1蛋加鰹魚露、水用筷子輕輕打散、把蛋液上的泡沫除去、放入電鍋蒸熟
  • step2: 蚵仔用鹽、太白粉抓洗後冲洗乾淨
    2蚵仔用鹽、太白粉抓洗後冲洗乾淨
  • step3: 擦乾裹上太白粉
    3擦乾裹上太白粉
  • step4: 放入1大匙油把蚵仔兩面煎熟後倒入蠔油醬、水、滾後熄火
    4放入1大匙油把蚵仔兩面煎熟後倒入蠔油醬、水、滾後熄火
  • step5: 蛋蒸熟後蚵仔擺上倒入醬汁、撒上葱花即成
    5蛋蒸熟後蚵仔擺上倒入醬汁、撒上葱花即成
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