地瓜駌鴦派
2015 年 01 月 19 日發佈 馨苑-Kitchen
列印
在華人健康網看到地瓜的報導地瓜對中醫來說可入脾、腎二經、具有益氣生津、調理腸胃、改善便秘等功用、加上其種植和取得便利、是排毒養生的超級食物、近年來的醫學報告更發現地瓜含有豐富的膳食纖維、可促進腸胃蠕動、而不同的顏色的地瓜品種、分別含有不同量的維生素A和抗氧化營養素、有助於防止細胞受損、保護心血管、預防癌症。
我很喜歡吃地瓜、看了這一篇報導、更是愛不擇手。
我很喜歡吃地瓜、看了這一篇報導、更是愛不擇手。
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1黃色地瓜削皮切塊備用
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2紫色地瓜也削皮切塊和黃色地瓜分別用微波爐加熱至熟
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3黃色、紫色地瓜泥分別放在鍋入加入糖509、蛋黃1個用小火加熱攪拌至糖溶化、倒入，牛奶2大匙拌勻最後加入白蘭地即可
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4派皮自然解凍後略桿薄先舖上黃色地瓜撒上葡萄乾再舖上紫色地瓜捲起、派皮刷上蛋黄（分量外）
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5烤箱210度烤10分後、攺180度烤5分即可
TIPS
馨苑料理 KE-EN Kitchen Blog
http://momo3934.pixnet.net/blog
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