【壽司店名物】卡達拉拿（西班牙燉蛋甜點）
2023 年 08 月 10 日發佈 MrsPsKitchen
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這個壽司店的著名甜點- 卡達拉拿，其實是西班牙的燉蛋。做法非常簡單，香濃美味。
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1將忌廉和牛奶放入煲內，用慢火煮至微沸
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2在大碗內加入雞蛋、蛋黃和糖，拌勻
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3加入(粟粉＋少許開水)、 雲尼拿香油，拌勻
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4然後一面攪拌蛋液，一面加入忌廉＋牛奶。將所有液體用隔篩過灑，倒入烤盤內
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5將烤盤放入大盤內，倒入熱水至1/3烤盤高度，放入已預熱焗爐130C，焗約55分鐘至一小時
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6拿出來待涼後再放入雪櫃至少6個小時。在上面灑上白砂糖，再用火槍燒成焦糖即成
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