日式豬肉燉馬鈴薯《肉じゃが》

2015 年 01 月 19 日發佈 馨苑-Kitchen 列印
日式豬肉燉馬鈴薯《肉じゃが》
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豬肉燉馬鈴薯是日本女性當要結婚之前必學的一道菜（花嫁修業）、這道菜是非常平凡的家常菜、可是要依照日本的［さ、し、す、せ、そ]就是［糖、鹽、酢、醬油、味噌] 的序順調味、序順不同味道就走様喔!！

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 豬肉 200g
    • 馬鈴薯 2個
    • 洋蔥 半個
    • 紅蘿蔔 1條小的
    • 蒟蒻麵 1包
    • 碗豆 適量
    • 糖 1大匙
    • 醬油 3大匙
    • 酒 3大匙
    • 味啉 3大匙
    • 柴魚粉 適量
  • step1: 準備材料
    1準備材料
  • step2: 油1大匙倒入鍋內炒豬肉
    2油1大匙倒入鍋內炒豬肉
  • step3: 肉變白色之後、洋蔥、紅羅蔔、馬鈴薯、蒟蒻麵放入略炒幾下、先放糖、水300cc、中火煮2分入味、再加醬油、酒
    3肉變白色之後、洋蔥、紅羅蔔、馬鈴薯、蒟蒻麵放入略炒幾下、先放糖、水300cc、中火煮2分入味、再加醬油、酒
  • step4: 以中火燉煮至蔬菜軟化（此圖用鈻紙當蓋子、使<span class="group_1">食材</span>容易入味）最後加入柴魚粉、味啉煮到收汁再加入碗豆（事先燙熟）即可盛盤
    4以中火燉煮至蔬菜軟化（此圖用鈻紙當蓋子、使食材容易入味）最後加入柴魚粉、味啉煮到收汁再加入碗豆（事先燙熟）即可盛盤
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