♦泰泰風♦泰北涼拌辣肉 或涼拌拉肉
涼拌辣肉 或 涼拌拉肉
這個菜在台灣的餐廳並不普遍
它是一道必須現做的溫沙拉菜式
是好吃到令人懷念的味道
讓我翻譯的話 我不想翻城「辣肉」
因為咱們可以減辣呀
泰文是 Lab Moo
「Lab是總匯之意 Moo是豬肉 」
就是很多食材與豬肉匯再一起
所有的材料都買的到，動手做吧!
這個菜在台灣的餐廳並不普遍
它是一道必須現做的溫沙拉菜式
是好吃到令人懷念的味道
讓我翻譯的話 我不想翻城「辣肉」
因為咱們可以減辣呀
泰文是 Lab Moo
「Lab是總匯之意 Moo是豬肉 」
就是很多食材與豬肉匯再一起
所有的材料都買的到，動手做吧!
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1全部材料如圖
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2材料有以下: 豬或雞絞肉
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3糯米
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4魚露
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5檸檬汁
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6辣椒乾
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7香茅
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8香菜
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9萊姆葉
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10料理開始~ 首先將紅蔥頭剝皮切片
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11糯米要乾炒到金黃色後磨碎
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12香茅切薄片
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13肉末
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14加一點水 炒熟
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15檸檬汁 魚露 椰糖的酸甜鹹按自己喜好增減 將所有食材攪拌均勻
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16完成囉~
TIPS
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