香濃南瓜忌廉意粉【安田有機專門店】
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1雞脾肉洗淨切柳條, 加入醃料醃約20分鐘。 -
2洋蔥切碎粒後備用。南瓜去皮切薄片後備用。 -
3燒熱一鍋水, 下鹽, 將意大粉放入鍋中煮。煮熟後撈後沖凍水，然後隔水備用。 -
4平底鍋下油燒熱,放入洋蔥後炒香及至透明。然後加入雞柳炒至熟透，盛起備用。 -
5平底鍋下牛油,放入南瓜片炒一下。 -
6然後加入雞湯轉小火，將南瓜煮至軟身。（如果煮至水少南瓜仍未軟身，可直接加入清水繼續煮） -
7將南瓜湯盛起，放入攪拌機將南瓜湯打滑。（如果用果汁機要待南瓜湯冷卻才可以放入機內打均） -
8將南瓜湯倒回平底鍋，加入忌廉拌均，然後煮至濃稠。加入鹽及黑胡椒調味。（如果南瓜汁太濃，可加入煮意粉的水稍為調開） -
9最後倒入意大利粉及雞柳拌均，上碟後即可食用。 -
10香濃南瓜忌廉意粉完成啦!
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