黃金芝士焗蠔
2014 年 12 月 04 日發佈 Missta愛。下廚
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天氣漸漸轉涼，今晚焗了熱辣辣的黃金芝士焗蠔，以牛油和牛奶做汁底，加上巴馬臣芝士調成美味“芝”味白醬淋在生蠔上，放入焗爐焗至上色，金黃色的焗蠔就完成了～
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1預熱焗爐180度。將無鹽牛油，牛奶和芝士放入鍋中煮至溶化。
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2在生蠔上撒上少許鹽和黑胡椒粒調味，再在上面淋上芝士醬汁。
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3蓋上錫紙放入焗爐180度焗7分鐘，再取去錫紙200度焗3分鐘便成。
TIPS
1. 生蠔可以選用美國的珍寶蠔，又大隻又甜美，法國的生蠔，蠔味重一點，用來生食會比較適合。
2. 焗蠔也可以配合香草或菠菜一起焗。
3. 在焗盤上撒上粗鹽之後，再放上生蠔，可以站隱生蠔，連殼上桌也大方得體。
歡迎大家嚟到Missta愛。入廚～http://www.facebook.com/misstalovecooking
2. 焗蠔也可以配合香草或菠菜一起焗。
3. 在焗盤上撒上粗鹽之後，再放上生蠔，可以站隱生蠔，連殼上桌也大方得體。
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