自製食材【蛋豆腐】
自製食材最衛生健康，大家不妨試試看。。
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
-
1預備食材
-
2把雞蛋打入大碗中，充分的攪拌均勻。 然後加入無糖豆漿，攪拌均勻。
-
3取出耐熱盒子【底部加入一層有耐熱保鮮紙】，將調好的蛋汁篩入盒子內，把鍋蓋蓋起來，大火蒸約2-3分鐘左右，然後把熱度調到最低，蒸約25分鐘左右，打開搖搖盒子，蛋汁凝固即可。
-
4蒸好待涼即可取出
-
5可以下鍋油炸、煎、煮湯等。。。
TIPS
溫馨提示；
不可以一直持續大火蒸煮，這樣蛋會變皺口感較粗。
3的步驟是看蛋汁的厚度而定，烹調時間請自行調整。
蒸熟后可以馬上食用，也可以收藏于冰箱約2天。
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
不可以一直持續大火蒸煮，這樣蛋會變皺口感較粗。
3的步驟是看蛋汁的厚度而定，烹調時間請自行調整。
蒸熟后可以馬上食用，也可以收藏于冰箱約2天。
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
討論 共 8 個回覆，最新回覆於 10 年前。