清蒸紅糟肉苦瓜圈
苦瓜的營養大家都知道，苦瓜的苦味許多人逃之夭夭，紅糟酒香味的絞肉沖淡了苦瓜味，試試看，有可能從此愛上它
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http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/230460469
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1豬絞肉加入米酒拌攪出筋有黏性，塩、紅糟、糖調味拌勻
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2苦瓜斜切去籽，塞入肉餡
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3電鍋蒸熟（外鍋2杯水）
TIPS
豬絞肉加米酒攪拌可以軟化肉質，蒸出來的肉軟爛
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