【韓。味。道】韓式三色甜椒炒牛肉 2014 年 10 月 23 日發佈 Sasa自家煮意 列印 4 15 3018 請稍等. 請稍等. 三色甜椒是一營養價值極高的蔬菜，亦是蔬菜中維他命A及C含量極高者，加入含有豐富蛋白質的牛肉一起炒，即可以成為一道色,香,味俱全的家常小菜 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 新鮮牛肉 256克 三色甜椒 各一個 韓式牛肉燒烤汁 1湯匙 （ 醃牛肉）調味料 糖 1/2茶匙 生抽 1茶匙 粟粉 1湯匙 生油 1茶匙 1三色甜椒各一個，新鮮牛肉50元 2買新鮮牛肉的時候叫檔主帮手切片， 將牛肉洗淨瀝乾水， 將糖、生抽、粟粉加入牛肉中撈勻， 再加生油撈勻，醃20分鐘 3三色甜椒切開，去籽洗淨，隨意切條 4鑊燒熱，加少許油，落甜椒條爆炒30秒，加入少許鹽炒勻盛碟，備用 5鑊洗淨，燒熱，加入2湯匙油燒熱，倒入牛肉大火煎30秒 6反轉牛肉再煎30秒 7倒入事前炒過的甜椒大火炒1分鐘，加入韓式牛肉燒烤汁炒勻 8盛碟，即成 TIPS 想要牛肉炒熟後好鬆口軟身，有兩個秘訣：1.醃牛肉時候一定不可以加鹽；2.炒牛肉一定要猛火快速煮熟【韓。味。道】決勝韓國料理有獎活動： http://goo.gl/3eoKLC
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