素炒銀針粉 2014 年 10 月 19 日發佈 卷一廚房 列印 0 4 1796 請稍等. 請稍等. 銀針粉是一種客家粉條，主要成份為米漿蒸成凝塊，再以數十小孔洞鐵器透過凝塊形成長圓條形類似麵形，常於福建、香港、馬來西亞、台灣等地區食用，易於消化，老少咸宜。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 銀針粉 鷄蛋 2隻 蒜蓉 素辣醬 配菜 (隨意) 甘荀 翠玉瓜 1少油熱鑊, 蒜蓉及配菜炒至熟 2放銀針粉併炒, 倒入適量素辣醬, 加少許滾水 (免太乾) , 炒5分鐘左右熄火完成 3炒蛋可在以上熄火前併炒或另用煎鍋炒蛋, 上碟放麵面 TIPS 備註: 全素者免鷄蛋及蒜蓉
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