日式味噌海鮮拉麵【五木麵條】

Name: 日式味噌海鮮拉麵【五木麵條】
Yield: 1-2人
Ingredients: 150克至250克 五木-營養麵條經濟包; 1支量 豬大骨; 1個 洋蔥; 1根 紅蘿蔔; 10隻 鮮蝦; 2隻 透抽; 10片 綜合魚片; 10個 蛤蜊; 1大匙 鰹魚味噌; 適量 鹽

2014 年 04 月 16 日發佈列印

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我是個愛吃麵食的人，老公更是喜歡，他甚至於三餐吃麵也不會厭倦！所以我們家也有很多麵食料理!!

這次ㄚ曼達使用五木營養麵條，大小適中的寬度，是媽咪的萬用麵條，各種麵食都適用！特地選用海鮮與大骨湯頭，最後加入我最愛的鰹魚味噌，一碗好吃又營養的海鮮味噌拉麵，輕輕鬆鬆就上桌囉!!!

你也喜歡日式口味的麵食嗎？那一定要試試看!!

食材（1-2人） 1小時以上

- 食材
- 五木-營養麵條經濟包 150克至250克
- 大骨高湯
- 豬大骨 1支量
- 洋蔥 1個
- 紅蘿蔔 1根
- 海鮮
- 鮮蝦 10隻
- 透抽 2隻
- 綜合魚片 10片
- 蛤蜊 10個
- 味噌湯
- 鰹魚味噌 1大匙
- 鹽適量

1豬大骨熱水川燙後，洗淨
2洋蔥去外皮切塊、紅蘿蔔洗淨切塊，最後加入洗淨的豬大骨，加入2000c.c.的水，電鍋外鍋3杯水，按下開關，約60分鐘後就會跳起
3這是今天使用的麵條--「五木營養麵條經濟包」，很適合家庭使用，夾鏈袋式的設計，不用擔心吃不完和麵條受潮，經濟又實惠!!!營養麵條大小適中的寬度是媽咪的萬用麵條，各種麵食都適用!!
4嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥所製成，每一口都可以吃到天然的麥香，Q彈滑順的口感，且不添加【修飾澱粉】與【麵質改良劑】，才是製麵的真功夫!!!3段式的烘培法，讓麵條在乾燥時，不失去Q彈與滑順!!!
5麵條入滾水五分鐘後，就可以撈起!!
6透抽洗淨後，將內臟去除，然後切段(不切斷)，可以幫助透抽快速煮熟，且不會太老!!
7取出大骨高湯，將1大匙的鰹魚味噌慢慢稀釋至湯中，嘗味道後，再加入適當的鹽(可依個人喜好增減味噌量與鹽量)
8加入透抽與蝦子
9在加入綜合魚片(ㄚ曼達加入的是鮭魚、鮪魚、鯛魚)
10最後放入蛤蜊，然後就可以陸續將海鮮取出排盤
11海鮮排好後，再淋上味噌湯，最後用一點豌豆嬰裝飾
12這一碗海鮮味噌拉麵，可不輸日本拉麵店賣的喔!!滿滿的海鮮，清新的味噌口味，再加上滑順Q彈的五木營養麵條，這就是真功夫!!!