♥憶柔蔬食♥日式味噌煎飯糰

Name: ♥憶柔蔬食♥日式味噌煎飯糰
Yield: 3-4人
Ingredients: 2杯 水; 1/4杯 紅米; 1.5杯 白米; 1/4杯 黑糯米; 適量 壽司醋; 隨個人喜好 蔬菜.水果.堅果; 1大匙 碎芝麻（可以自己磨); 1大匙 味噌; 1大匙 味霖; 1大匙 砂糖

2014 年 05 月 27 日發佈列印

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道地日式味噌醬，無論是抹在飯糰上煎香，或是當成各式蔬菜沾醬，濃濃的芝麻和味噌香，絲毫不搶味，還帶出食材本身鮮美原味，味道實在是棒呆了，自己研磨芝麻製作沾醬，簡單快速又美味。

(感謝社團好友中川咖子分享日式味噌醬製作)

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 水 2杯
- 材料1
- 紅米 1/4杯
- 材料2
- 白米 1.5杯
- 黑糯米 1/4杯
- 調味料
- 壽司醋適量
- 配菜
- 蔬菜.水果.堅果隨個人喜好
- 日式味噌醬
- 碎芝麻（可以自己磨) 1大匙
- 味噌 1大匙
- 味霖 1大匙
- 砂糖 1大匙

1材料1加水洗淨浸泡15分鐘，再加入材料2加水洗淨一起浸泡20分鐘。
2以一般煮飯水量入鍋煮熟，跳起燜10分鐘，取出加入調味料用飯匙翻鬆快速吹涼。
3做成三角飯糰，上面抹上日式味噌醬，小火煎香取出，放上配菜即可。
4日式味噌醬：不喜歡太甜可減糖或不加糖，全部一比一拌勻。

TIPS

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