蜜汁豬肉乾

2014 年 10 月 12 日發佈列印

蜜汁豬肉乾

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簡易光波爐食譜, 在家都可以自家製作, 味道不錯呵

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 梅頭瘦絞肉 300g
- 醃料
- 叉燒醬、蜜糖各 2湯匙
- 生油、栗粉各1茶匙
- 胡椒粉、五香粉、雞汁、薑汁、玫瑰露酒各少許
- 蜜糖掃面

1瘦肉用醃料拌勻，放雪柜醃半小時
2把瘦肉放在牛油紙上擀薄, 不要太厚
3放入光波爐用高架 200度烤 30分鐘- *首先掃上蜜糖烤 5分鐘(其間再掃一次蜜糖), 反轉重覆之前做法 1次 *之後每 2分鐘反轉並掃上蜜糖再烤 ,重覆此步驟直至烤熟即可 *見周邊烤焦表示已熟,再烤多5分鐘即可

TIPS

反轉其間倒出肉汁留起, 焗起後可用肉汁拌入肉乾

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