【黑糖桂圓芋泥米糕】
米糕是道地的客家米食,摻了桂圓乾的糯米,不但口感軟Q再配上黑糖的調味後,除了帶有一點點嚼勁外更具黑糖的獨特香味和光澤 。內饀使用了椰奶+芋泥,結合後,綿密的口感在口中完美的融合,配上一壺茶就是絕妙的午後時光^_^
TIPS
蒸糯米的時間如使用電鍋的話,外鍋放一杯水,併加燜15分鐘。蒸爐的則設定100度C,時間20分鐘+燜18分鐘。
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