白灼蠔
常見問題
問:生蠔要蒸多長時間?
答:1、帶殼生蠔:7—8分鐘
2、去殼生蠔:3分鐘
3、半殼生蠔:5分鐘
蒸生蠔要選擇大小均等的放在一起蒸,這樣能保證所有蒸的生蠔肉都處於恰到好處熟狀態,通常蒸一鍋帶殼的生蠔由於其帶有堅硬厚實的外殼,需蒸製的時間是最久的,需8分鐘左右,而不帶殼的生蠔以及半殼生蠔則耗時較短,基本蒸三五分鐘就可以出鍋了。
問:白灼生蠔凍水還是熱水煮?
答:白灼生蠔一定要熱開水下鍋,灼30秒左右就可以,這樣才能縮短時間,生蠔不易老。更多生蠔食譜
問:生蠔要蒸多長時間?
答:1、帶殼生蠔:7—8分鐘
2、去殼生蠔:3分鐘
3、半殼生蠔:5分鐘
蒸生蠔要選擇大小均等的放在一起蒸,這樣能保證所有蒸的生蠔肉都處於恰到好處熟狀態,通常蒸一鍋帶殼的生蠔由於其帶有堅硬厚實的外殼,需蒸製的時間是最久的,需8分鐘左右,而不帶殼的生蠔以及半殼生蠔則耗時較短,基本蒸三五分鐘就可以出鍋了。
問:白灼生蠔凍水還是熱水煮?
答:白灼生蠔一定要熱開水下鍋,灼30秒左右就可以,這樣才能縮短時間,生蠔不易老。更多生蠔食譜
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