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白灼蠔

2014 年 04 月 01 日發佈 raylzw 列印
白灼蠔
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請稍等. 請稍等.
比薑蔥煮蠔更簡單的做法....

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食材 (3-4人) 15分鐘內

    • 食材
    • 乾蔥頭 1粒
    • 油 適量
    • 醬油 適量
    • 蒜頭 3小粒
    • 紅辣粒 少許
    • 蔥 少許
    • 蠔 1斤
  • step1: 買回來後先清洗每一隻蠔
    1買回來後先清洗每一隻蠔
  • step2: 放到沸水中約灼3分鐘,然後拿起
    2放到沸水中約灼3分鐘,然後拿起
  • step3: 倒入油燒熱,倒入[醬料],數秒後撈起然後倒入適量醬油即可
    3倒入油燒熱,倒入[醬料],數秒後撈起然後倒入適量醬油即可
  • step4: 完成
    4完成

Tags:

  • 白灼
  • 白灼蠔

常見問題

問:生蠔要蒸多長時間?
答:1、帶殼生蠔:7—8分鐘
2、去殼生蠔:3分鐘
3、半殼生蠔:5分鐘
蒸生蠔要選擇大小均等的放在一起蒸,這樣能保證所有蒸的生蠔肉都處於恰到好處熟狀態,通常蒸一鍋帶殼的生蠔由於其帶有堅硬厚實的外殼,需蒸製的時間是最久的,需8分鐘左右,而不帶殼的生蠔以及半殼生蠔則耗時較短,基本蒸三五分鐘就可以出鍋了。

問:白灼生蠔凍水還是熱水煮?
答:白灼生蠔一定要熱開水下鍋,灼30秒左右就可以,這樣才能縮短時間,生蠔不易老。更多生蠔食譜

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討論 共 21 個回覆,最新回覆於 7 年前。

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Kelvin Lau
Kelvin Lau
hello
於 9 年前
魚蔓之秋
魚蔓之秋
QQ
於 9 年前
魚蔓之秋
魚蔓之秋
comment test
於 9 年前
魚蔓之秋
魚蔓之秋
hello
於 9 年前
金泫雅的韓流生活
金泫雅的韓流生活
攰者韓老大哥大家庭式?他呵欠繳土地增值稅百分之十是因為因圖涵蓋面具下來也涵涵度函廚法法法拍拍涵函函度法涵出洗洗洗海關懷的器械⋯⋯器清潔工作機會禍源器器感動腦膜炎爆發
於 9 年前
Kelvin Lau
Kelvin Lau
係咪
於 9 年前
Kelvin Lau
Kelvin Lau
係
於 9 年前
Kelvin Lau
Kelvin Lau
係囉
於 9 年前
Kelvin Lau
Kelvin Lau
係阿係阿
係無錯
於 9 年前
raylzw
raylzw
不錯喔!~~
於 9 年前
raylzw
raylzw
test
於 9 年前
魚蔓之秋
魚蔓之秋
hhh
於 9 年前
Fkiesnh
Fkiesnh
twse
於 9 年前
raylzw
raylzw
不錯喔!~~
於 9 年前
Fkiesnh
Fkiesnh
但這個時候在推特看到
於 9 年前
Fkiesnh
Fkiesnh
好
於 9 年前
新の助
新の助
okokok
於 9 年前
新の助
新の助
321
於 9 年前
金泫雅的韓流生活
金泫雅的韓流生活
簡單易整~~
於 8 年前
Ccooking
Ccooking
恩,還可以
於 8 年前
Yu Lun Cheng
Yu Lun Cheng
ok
於 7 年前
raylzw
新晉廚師
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