蔥爆牛肉
牛肉含豐富的維生素A、B、鐵（可預防缺鐵性貧血）、鋅、鈣、胺基酸等營養素。以中醫學角度來看，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。
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青蔥：消除疲勞、殺菌防癌。
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辣椒：溫中，散寒。
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大蒜能提高免疫力，人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。
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青蔥：消除疲勞、殺菌防癌。
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辣椒：溫中，散寒。
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大蒜能提高免疫力，人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。
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1先把牛肉的血水洗淨一下，在牛肉上抹上少許的太白粉，一點點就好，再敲碎蒜頭、青蔥切段，辣椒斜切備用，
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2倒入橄欖油，把蒜頭放入鍋子爆香，再放入菲力牛肉小炒一下，再加入少許的米酒、塩、糖，最後放入青蔥和辣椒小炒一下，最後加入少許香油，即可關火，呈盤上桌。
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