德善食療湯水篇︰秋季護肝湯水

秋季是養肝護肝的最好時節，秋季大家可以喝一些養肝湯來養護自己的肝臟，今日會為大家介紹4款護肝湯水。

菠菜豬潤湯
材料：豬潤250克、菠菜200克、薑3片。
製法：：豬潤洗淨，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽醃10分鐘，菠菜擇洗乾淨，焯水(去澀味)後撈起切段，將適量清水和薑片放入煲內燒開，放入菠菜和豬潤，滾熟後下鹽和雞粉調味即可。
功效：生血養血，潤燥滑腸。

菊花豬潤湯
材料：豬潤250克，鮮菊花10朵 (可用乾菊花代替)。
製法：豬潤洗淨，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽醃10分鐘，鮮菊花洗淨，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮10分鐘，再放入豬潤，煮至豬潤熟下鹽調味即成
功效：有滋養肝血，養顏明目功效。

韭菜豬潤湯
材料：豬潤250克、韭菜200克、薑3片。
製法：：豬潤洗淨，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽醃10分鐘，韭菜去根切段，將適量清水和薑片放入煲內燒開，放入韭菜和豬潤滾熟，下鹽和雞粉調味即可食用。
功效：養肝補血，助益陽氣。

丹參黃豆湯的做法
用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。
製法：丹參洗淨放入煲中，黃豆洗淨用涼水浸泡1小時，撈出倒入煲內加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。
功效：補虛養肝，活血祛瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。

來源:
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