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德善食療湯水篇︰大寒湯水好介紹

德善食療湯水篇︰大寒湯水好介紹
德善堂中醫 於 9 年前


今日(1月20日)是農曆的大寒,天氣已經開始寒冷,昨日更有3名中年漢先後猝死,中醫指天氣寒冷會令血管收縮,血壓上升,容易加大心臟負荷,引發心臟病,那我們應該注意甚麼呢?
 
1. 天氣寒冷,在飲食上可多吃祛風寒的食材,如生薑、大蔥、花椒、桂皮等,也可飲用一些薑糖水幫助預防風寒。
2. 避免食用生冷食材,若水果以冰箱冷藏保存,建議可於室溫下回溫再食用。
3. 天冷時也要留意心血管疾病問題,如高血壓、中風、心肌梗塞病史者,應特別留意保暖。
4. 日常生活,應保持情緒愉悅、穩定,勿急躁或憂鬱。
 
黨參首烏雞湯
材料:黨參五錢,何首烏一兩,龍眼肉四錢,杞子五錢,黃精五錢,大棗四粒,薑三片,雞一隻
製法:所有材料洗淨,放入燉盅內文火燉3小時
功效:適合氣虛人士、小兒及孕婦:氣短聲低、少氣懶言、神疲乏力、自汗、頭暈目眩
 
歸地豬肝湯
材料:豬肝六兩、當歸五錢、熟地黃五錢、黃芪一兩、薑三片、鹽少許、酒適量
製法:豬肝切片備用,當歸,熟地,黃芪及鹽酒文火先煎一小時,再放入豬肝大火稍滾即成。
功效:適合血虛人士、小兒及孕婦:面色恍白無華,唇色淡白,指甲蒼白、心悸、月經少而色淡或經閉者。
 
淮山水魚湯 
材料:菟絲子四錢、川牛膝三錢、熟地五錢、麥門冬三錢、山茱萸四錢、枸杞子四錢、淮山四錢、雞腳半斤、火腿五錢、水魚一隻、生薑五片。
製法:水魚先出水,連同所有材料洗淨後放入燉盅內,水滾轉慢火燉四小時,加鹽即可。
功效:適合陰虛人士、小兒及孕婦:咽乾、煩熱、遺精、失眠、盜汗

來源:
德善堂中醫 Facebook:「德善堂中醫 Chinese Essence Medicine」
https://www.facebook.com/dstcm

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