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一勺芝麻醬的養生功效,想不到營養這麼價值高!歡迎分享~

一勺芝麻醬的養生功效,想不到營養這麼價值高!歡迎分享~
戀之風景 於 10 年前

一勺芝麻醬的食療養生功效,你絕對想不到~

「入口綿,到口光,嚼後香,吃後想」說的就是芝麻醬。各種調味品中,只有麻醬具有遇鹽變鹹,遇糖變甜,單吃很香的本事。芝麻醬與食物搭配,不僅豐富了膳食的風味,也提高了膳食的營養價值。芝麻醬塗在饅頭片上,就是「東方三明治」。最常見的吃法可能就是拌麵條了,各色新鮮蔬菜切成絲鋪在面上,再淋上香氣四溢的麻醬,可口誘人。

 

芝麻醬的食療價值

 

圖片來源以下同

1. 麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;

2. 麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次於蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處;

3. 麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍,經常食用不僅對調整偏食、厭食有積極的作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血;

4. 麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發過早變白或脫落;

5. 麻醬含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用;

6. 常吃麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。

 

一勺芝麻醬三種功效

好處一:養顏抗衰老

芝麻醬中含有豐富的亞油酸、卵磷脂、維生素E等,其中亞油酸高達50%,具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發過早變白或脫落;芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。

 

好處二:補鈣健骨骼

在我國膳食中,除了奶制品外,鈣的主要來源是豆類和蔬菜,芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高,吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

 

好處三:優質蛋白質

  經常吃芝麻醬,也是補充蛋白質的好途徑;每100克芝麻醬中含21克蛋白質,高於雞蛋和瘦牛肉,芝麻醬含鐵高,不僅可以調整偏食、厭食,還能糾正和預防缺鐵性貧血。

 

 

提醒:芝麻醬熱量、脂肪含量較高,在食用芝麻醬時,應有意識地少吃一些植物油或其他油類食物,有意識地多吃一些蔬菜、粗糧,以一天食用10克左右(兩小勺)為宜

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Tags:

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  • 芝麻醬
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