《打破迷思》空腹運動不等於瘦身效果快|Cook1Cook食譜話題

【台灣新生報記者鍾佩芳報導】

迷思：空著肚子做運動=健康或是瘦身效果越佳？長時間空腹的狀態下，血糖會降低，若大量的運動或體能消耗，更易產生低血糖（頭暈、冒冷汗、顫抖、眼前發黑、甚至昏迷…）。

正確做法：在運動前請補充液態、含有足量營養好吸收的食物。

迷思：運動前可以吃大餐嗎？吃完正餐後，若馬上進行劇烈的運動，由於血液會分散到四肢，使腸胃道的消化力降低，此外運動會使神經變得緊繃，使消化道蠕動變慢，影響腸胃的健康。

正確做法：在運動前一小時食用，液態、含有足量好吸收的營養素為原則。

迷思：運動中應該要大量喝水以免產生脫水？運動中補充的水量如果過多，在運動的過程會影響生理狀態，若補充的是含有咖啡因的飲品，會產生利尿效果，更會造成脫水狀態產生。

正確做法：運動期間，10至15分鐘補充150~200c.c.的水，運動中補充的水量，每小時不要超過800c.c.。

迷思：運動完好辛苦，可以放縱大吃？運動會消耗的熱量，比你想像中的少，在加上運動後隔太久用餐，在饑餓感提升下，吃進的熱量會更多。

正確做法：運動後半小時內補充蛋白質食物。

營養師林若君提供運動前、中、後的營養補充建議

運動前，運動前一小時補充。挑選容易消化、體積及重量小的食物。選擇低升糖指數的食物，較可穩定運動時的血糖，維持體力。避免攝取辛辣、刺激、高鹽、油膩…等不好消化的食物。

運動中，運動期間，每10至15分鐘補充150~200c.c.的水分。可補充含有電解質的飲料。

運動後，半小時之內用餐。補充高消化性的蛋白質，像是乳清蛋白與小分子的胺基酸好消化可迅速吸收。建議於運動後30分鐘內，補充25~30公克，可以有效修補並增加肌肉量。