推介12款經典茶樓點心食譜，簡單易做，精緻實惠part1！

香港人喜歡喝茶人人皆知，不論走到哪，都能看到茶樓的身影，尤其是每到週末，都會約上家人或者三五好友到茶樓飲茶，點上“一盅兩件”。嘗一口點心，品一口好茶，再慢慢嘮嗑家常。

但疫情期間，家庭外出食用的機會也大大的減少，推介12款適合自行在家烹飪的茶樓點心食譜，經濟又實惠。

學會了，在家也能享受在茶樓吃點心的感覺啦。

超喜歡街邊賣的魚肉燒賣，但有時吃到的都是粉粉的。自己在家做，餡料新鮮，又多魚肉。做法超簡單，好好味呀！ 

每到酒樓飲茶都必定會點這個腐皮卷小食，金黃脆脆的腐皮，酥脆可口！ 
將腐皮卷包入自己喜歡的餡料，再煎至金黃色即成！ 
超簡單但又超美味，當點心，下午茶點，派對小食也不錯，大人小孩都愛！ 

二次發酵法，不加泡打粉表面也能做到光滑, 鬆軟, 奶黃餡又香不太甜也不太油,好吃喔!





蔥花蝦米腸粉是茶樓常見的點心，它口感軟滑，配上蝦米和特製的甜豉油，味道清新之餘亦帶點鹹香。而自家製的腸粉用料和製法都簡單健康，所以適合製作給小朋友和老人家吃，或是作為早餐或下午茶。而腸粉可放雪櫃，隨時蒸或煎來吃。 

港式茶樓的點心裡 
比起叉燒包 
我更愛叉燒酥 
您們有吃過檸檬香味叉燒酥嗎? 

只要食譜的份量和比例正確，加上心機和時間，就可以做到美味的紅棗糕了！ 

簡簡單單幾個步驟，便能烹煮出美味菜式，快試試吧! 




超成功超美味的山竹牛肉球 , 出爐唔駛5分鐘已經清晒呢 ...... 

去茶樓必點的點心- 鮮蝦燒賣，用廣東雲吞皮（黃色）包著豬肉加蝦的餡料，蒸一下就有非常美味的茶樓點心風味！材料和做法也超簡單，自己做經濟實惠，在家也可輕鬆做點心師傅，做一大碟，大滿足！ 

臘腸卷是在我童年時於茶樓飲茶時經常都會食到的一款中式點心,但現今以經很少茶樓有呢款點心食,就算有我亦都不敢食,為怕的是不知那些臘腸的來源地....見家中有臘腸剛好就到期,於是就用了饅頭皮去整這款點心,其實十分簡單,只要將皮搓得夠光滑,就可以好輕鬆做到的....做定蒸好放入冰箱,就隨時都可以食到了....





屋企人去飲茶嘅時候好喜歡點糯米雞, 襯放假就做一個大版本一家人食個夠！

鮮蝦粉果是中式點心之一,香港人去茶樓相信都必定會食過.今次是用新鮮蝦肉,配合了冬菇.豬肉.及馬蹄去做這點心,味道亦十分鮮甜爽口....



—by 小編 黃小婉