義大利經典提拉米蘇 ｜簡單不失敗食譜
2021 年 04 月 28 日發佈
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超濃郁的義大利瑪斯卡邦起司
搭配充滿咖啡香氣的手指餅乾
creamy入口即化的口感
Yummy❤️
影片教學參考請點以下連結：
https://youtu.be/gkJcXpdWvro
▷ Daruma Cooking
Happy Cooking : )
#提拉米蘇 #義大利 #經典 #簡易 #食譜 #做法
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 蛋黃 2個
- 細砂糖/粉糖 30克
- Mascarpone cheese (瑪斯卡邦芝士) 125克
- 淡忌廉 125毫升
- 雲呢拿香油 1/2茶匙
- 義大利手指餅乾 10塊
- 咖啡 1杯
- 可可粉 適量
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1
準備: ●準備熱水。 ●準備放堤拉米蘇的器皿。 ●咖啡預先用熱水沖好放涼。 把蛋黃+粉糖放大碗中用隔水加熱方式打發。 當蛋黃有一點成奶油狀就差不多了。 然後加入瑪斯卡邦芝士繼續用打蛋器混合均勻成芝士醬。 詳細可以參考影片： https://youtu.be/gkJcXpdWvro
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2
另外一個大碗中加入淡忌廉和一點點雲呢拿香油。 打發成奶油狀。
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3
把芝士醬（步驟一）+ 忌廉（步驟二） 混合攪拌均勻。 把芝士醬放在擠花袋中。 *（此步驟可以省略）你也可以把起司醬直接倒入器皿中。
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4
拿出提拉米蘇的器皿， 一層芝士醬一層泡了咖啡的手指餅乾。 完成後，用保鮮紙封好。 然後放進雪櫃裡一個晚上。
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5
在蛋糕表面灑上可可粉。完成！
