迷你芝士蛋糕 【超簡單食譜】

2016 年 04 月 02 日發佈 列印
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這個外形迷你又可愛的芝士蛋糕，香濃的芝士，口感幼滑。 將蛋糕做成小小的，加點檸檬汁，清新不膩。再加點裝飾，超美味又吸睛！
做法超簡單，絕對是新手必學的蛋糕，大人小孩都喜歡呢～
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食材 （3-4人） 1小時內

餅底

  • 溶化牛油 45克
  • 消化餅 60克

食材

  • 忌廉芝士cream cheese 200克
  • 糖 90克
  • 雞蛋 1隻
  • 中筋麵粉 2湯匙
  • 檸檬汁 1湯匙
  • 1

    餅底 做法： 先將消化餅乾壓碎，然後與溶化牛油拌勻

  • 2

    將餅乾碎放入已鋪有烘焙紙的蛋糕模內，用手壓實

  • 3

    將忌廉芝士cream cheese放置室溫，用電動打蛋器打發至軟身，然後下糖，檸檬汁，雞蛋及麵粉拌勻

  • 4

    將蛋糕糊倒入焗模內，放入已預熱160度焗爐，焗約20 -23分鐘

  • 5

    將蛋糕放在涼架上待涼，然後放入雪櫃最少兩小時

  • 6

    在芝士蛋糕上塗上果醬 （加少許熱水與果醬拌勻），放上水果裝飾～

  • 7

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