簡易芝士蛋糕
2015 年 09 月 19 日發佈 MrsPsKitchen
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很多人對芝士蛋糕Cheesecake又愛有恨，香濃的芝士實在太～美～味，但又怕太肥。。。
這個配方的糖份較少，有清新的檸檬香，減少肥膩的感覺。
將芝士蛋糕切成條狀，份量較少，也就不怕吃過多 ！
做法簡單，將材料拌勻便可，新手也做到的！
絕對是下午茶點的好選擇！
可到我的facebook專頁，看更多英國生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
這個配方的糖份較少，有清新的檸檬香，減少肥膩的感覺。
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1餅底做法：將消化餅乾放入密實袋內，用擀麵棒壓碎餅乾
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2將溶化牛油與餅乾碎拌勻，然後放入烤模內，用手壓實成餅底，放入雪櫃30分鐘
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3先將忌廉芝士攪拌至軟身，然後下糖拌勻
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4再下已打發的雞蛋液，溶化牛油，淡忌廉及檸檬汁拌勻
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5最後下麵粉拌勻，將麵糊倒入烤盤內，放入已預熱180度焗爐，焗約35至40分鐘
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6關掉焗爐，打開焗爐門，讓蛋糕在焗爐內靜置15分鐘，然後才拿出蛋糕。（這可防止蛋糕表面出現裂痕）拿出蛋糕後，不要脫模，讓蛋糕徹底待涼後，放入雪櫃2-3個小時
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7將蛋糕切成條狀，可用保鮮紙包好，放入雪櫃可存放兩至三天
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TIPS
我用的烤盤是9 × 13吋
![日式芝士蛋糕 [簡易食譜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/21/27/3139314164719562127_thumb.jpg___101_74 "日式芝士蛋糕 [簡易食譜]")
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