超簡易芝士蛋糕
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1先事預備：忌廉芝士置室溫至軟化，6吋甩底餅模底部鋪上牛油紙 -
2拆開Orea餅用小刀刮走白色餡的部份，餅乾放入保鮮袋後用硬物打至全碎。完全溶化牛油，和餅碎混和 -
3混合物倒入餅模內，用匙羹鋪平壓實，置雪櫃內備用 -
4忌廉芝士置於高身大碗內，用電動打蛋器低速開始打散，再轉中高速打至滑身 -
5一次倒入淡忌廉及煉奶，用低速打至混合（可試味，如感覺不夠甜可加煉奶），再轉高速打約5分鐘，混合物會變稍為企厚身順滑 -
6取出餅底，倒入忌廉芝士混合物，用匙羹盡量鋪平，置冰格至少3小時（可放過夜） -
7罐頭半邊桃隔去糖水，用廚房紙印乾，切3mm厚之薄片，取出蛋糕，不用脫模，直接一塊疊一塊由外圍開始排起到中心，較大的鋪於外圍，較小的鋪於內圍。最後一塊捲起直立於中央 -
8食法一 ：由冰格取出開始計置室溫約30-45分鐘，脫模，可切開享用 -
9食法二：由冰格移至一般雪櫃冷藏格，置約3-4小時，取出脫模，可切開享用
TIPS
- 成品不用放至軟化，質感會像雪榚蛋榚，切下去有一點硬是正常的，但不要冰一樣硬時享用
- 如你沒有蛋糕模，可分成5-6小杯，底部放沒有加入牛油之餅碎就可以
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