10款秘製豬手食譜，惹味下飯，還能延緩衰老，美容養顏~
Cook1Cook 於 4 年前
豬手含有非常豐富的膠原蛋白質，能使肌膚保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
而且豬手對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。
去外面餐廳食，都唔平啦，差不多也要$200-300，不如自己家裡做，一次吃個夠，8款秘製豬手，皮脆肉嫩，香口得沒法擋，最重要的是非常簡單！！
脆皮到不得了,脆到同出面德國餐廳食咸豬手咁
膠原豐富又好味嘅一道菜式!
真空煲食譜 - 泰式鹵豬手
雪櫃裏面總會放一隻急凍咸豬手以備不時之需！ 急凍咸豬手處理簡單易整又好味!
在我信賴的肉檔有新鮮豬手及豬腳出售，有一點猶豫，豬手有肉，豬腳有厚厚的皮(滿滿骨膠原)，選擇困難症發作，最後結果兩樣都買下來。
滿腦子想要怎樣做才好？看看廚櫃內的食材，找出一包沖繩黑糖，黑糖好處多，於是乎東找西找其它調味料，做成這個沖繩黑糖炆豬手(豬腳)。
(食後感: 這個沖繩黑糖炆豬手(豬腳)，不單只厚厚的皮好吃，連瘦肉部份都非常滑溜，真正做到皮香肉嫩效果。)
天氣開始炎熱，呢啲時候Chef Meow 喜歡煮一啲凍食嘅菜式， 酸酸甜甜嘅話梅醉豬手最適合不過。Chef Meow 今次同大家分享一個簡易嘅方法，出水－煮淋－浸話梅花雕汁－ 完成。 而調製花雕話梅汁亦都可以買現成嘅，唔使自己煮一大輪，方便快捷， 只要跟步驟， 新手入廚嘅朋友仔都可以處理到，可以話係零難度！
一般煮滷水我們都需要用到很多香料，今次使用李錦記方便醬料［可樂味滷水汁］滷豬手，不但在配料、調味了上簡化了，而且味道恰到好處，令入廚變成一種輕鬆的樂事，新手都可以變大廚呢^^。
慢煮德國黑啤咸豬手~以低温慢煮SV完後再焗至外層脆卜卜，肉質依然滑嫩 。做法不算難，但好需要耐性和時間，揚pa喜歡吃這菜式，揚ma 趁多咗時間留在家，一於再做。
疫情其間，需要留在家中抗疫，我會多做一些可以預先做好的菜式，方便隨時享用；今天在我信賴的肉檔有新鮮豬手出售，家中亦有一包滷水料，於是乎就做了這個白滷水豬手，這個白滷水豬手，皮爽肉滑，凍食及熱食同㨾好吃！
—by 小編 Eva