[食平D食譜] 話梅豬手

乾香菇洗淨後用3碗左右的溫水浸泡軟，香菇水要留著。豬蹄砍塊焯水備用。

把除香菜外所有的材料和調料倒進高壓鍋，包括香菇和浸泡香菇的水。蓋上鍋蓋。大火煮至高壓鍋發出響聲後。轉中火。壓15~20分鐘。等待排氣後打開鍋蓋。撒上香菜。趁熱拌勻。即可盛出裝盤。