[家常小菜] 話梅炆豬手
2017 年 11 月 03 日發佈 LoveKellyKitchen
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![[家常小菜] 話梅炆豬手](https://img.cook1cook.com/upload/cover/59/82/6296115093281715982.jpeg)
我媽媽鍾意食豬手，骨膠原豐富，炆起後好淋容易食....想屋企人食得健康D，除咗食材要新鮮日日上街市選購外，調味料會選擇健康嘅....淘大嘅減鹽配方，鹽份少D丶健康D，而且香港製造，有信心保證！
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1材料
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2豬手洗乾淨，燒一鍋水飛水大約3分鐘，盛起備用； 話梅用水浸15分鐘；
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3熱油鑊爆香紅洋蔥，放入豬手煎一煎香，加入話梅(連浸話梅水)、淘大黑豆頭抽、淘大減鹽蠔油、老抽、冰糖和水；
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4滾起後蓋上蓋用細火炆1.5小時，熄火焗半小時便完成；
TIPS
可以叫肉檔用火槍燒走豬手上的毛，然後再切件，咁樣返到屋企就方便好多
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