秋季吃竹蓀，養生正當時，８款宜葷宜素，鮮美滋潤竹蓀食譜！

秋季吃竹蓀，養生正當時，竹蓀的藥用價值很高，有類似人參的功效，故有“山珍之花”的美譽。還有補腎壯陽、益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛等功效。竹蓀入饌，可以烹飪出各種名菜，宜葷宜素，鮮美又滋潤。

淘寶開心share會員Abby Tan推介，淘寶店地址　https://s.click.taobao.com/Egdbuuu，2包$26.9，又平又靚，此link僅供參考。

 

揚ma以前都做過雞絲碗仔翅，所以今次一於挑戰一下自己(haha~要升級啦~)，加入花膠竹笙來做個升級版的品嚐一下，花膠竹笙雞絲碗仔翅啖啖足料，感覺特別滿足。湯羹勾芡選用馬蹄粉會比較適合，因生粉或粟粉涼了會瀉身，較容易出水變稀，以馬蹄粉「埋芡」，湯汁晶瑩剔透，口感順滑。

節日過後, 通常有剩餘的食物存放 
不知如何消耗? 今天, 我們會用餘下的雞來做湯水.




作用：潤肺 養顏 
不宜: 
不要大量進食 (每人不可過10粒)，多吃會滯脹，不易消化。 
*10歲以下的兒童不應吃。

通常海參用嚟炆煮... 其實做湯羹一樣掂㗎! ?




經典港式風味碗仔翅?，材料夠哂豐富，仲好有功效, 竹笙降血壓, 冬菇化痰理氣 ? 配埋【家樂牌濃湯寶】放湯，一粒一餸，話咁易就煮到濃郁滋味嘅羹湯 ！立即睇片，跟阿蘇一次包你學識煮！

莧菜是夏天當造蔬菜之一，營養豐富，具有抗氧之效，搭配吸滿雞湯的竹笙，味道好吃又健康！ 





這是一個沒有預備，而隨手無心插柳的餸菜 , 豆腐原先不是做冰豆腐 , 只是忘記了在雪櫃 ,因而雪冰了那就加入其他配料 , 就這樣做出一個餸) 
???

竹笙具有滋補強身，可補充人體必需的營養物質，提高身體的免疫抗病能力。 
竹笙是一種非常名貴的食用菌，菌裙和菌柄作食用，是高級的素食材料，被譽為菌中之后。





—by 小編 黃小婉