《影音食譜》黑蒜頭養生雞湯
2017 年 12 月 16 日發佈
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漸有涼意的秋冬季節，
能來碗熱呼呼的湯品絕對是最讓人滿足的，
更是餐桌不可或缺的主角。
黑蒜頭是近幾年超夯的一種食材，
【還有料理黑寶石之稱呢~】
口感溫醇不辛辣，燉湯後的風味尤其迷人。
有種很難形容天然香氣，
不管味道和口感都讓人非常舒服，
是平時家裡常會準備的養身湯品，
除了單純雞湯燉煮之外，
簡單的再搭配上香菇ˊ
蛤犡ˊ或各式鮮菇都是很不錯的選擇。
食材
（3-4人）
30分鐘內
材料
- 土雞 1隻
- 黑蒜頭 6個
- 紅棗 5個
- 嫩薑片 4片
- 枸杞子 1茶匙
- 水約 1500cc
調味
- 紹興酒 2大匙
- 鹽 少許
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1
先準備好所需材料，紹興酒也可用一般米酒取代
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2
雞肉以冷水汆燙方式， 由冷水慢慢加熱至滾，去除血水雜質， 然後沖洗乾淨備用。
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3
黑蒜頭去除外殼ˊ枸杞子和紹興酒浸泡備用
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4
微電腦壓力萬用鍋內鍋擺入已汆燙乾淨的雞肉， 薑片ˊ紅棗和黑蒜頭，然後再添入約1500cc水 蓋上鍋蓋關蓋鎖，選用功能鍵"雞鴨肉" 讓微電腦壓力萬用鍋自動完成燉煮
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5
待微電腦壓力萬用鍋洩壓後再開蓋鎖， 加入紹興酒和枸杞子增加風味，然後以少許鹽調味即完成
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6
香醇清甜的黑蒜頭養生雞湯就可上桌品嘗囉~
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7
微電腦壓力萬用鍋除了各式各樣料理方便運用外， 燉煮ˊ燒滷更是強項，不但節約省時也能完全保有食材風味， 口感從清香至濃郁還能依喜好自己設定調整。 時間到就能輕鬆享受美食， 讓所有料理事半功倍。 微電腦觸控面版12個一看就懂的顯示介面功能， 幾乎料理所需功能都具備， 平時使用只要依食材做選擇即可。 做好料理用好工具， 一款結合了電鍋ˊ電子鍋ˊ壓力鍋各項功能的好產品。 推薦大家試試喔~
