收藏起來慢慢學，在家就能做，推介10款家常自製醬料！

誰家都有幾樣拿手的家常小菜，而其美味的特別之處就在於自己烹飪的各種醬料。

一道好吃又惹味的下飯菜，醬料就占了一半，瓶瓶罐罐，各種各樣的醬料就是做飯的秘訣。

食材相同，烹飪方法相似，千人千樣，但火的溫度和掌勺人對於食材的拿捏程度，每一個卻都是獨一無二需的，推介幾款自己在家就可以做的醬料。

蕃茄膏, 大家都用過很多, 
今次我們就自制無添加的蕃茄膏~~~ 

紅咖喱, 大家去泰式餐館都會見過, 
今次我們就自制紅咖喱~~~ 

搬左新屋後見有時間就開始處理下廚房既野 
買左一大堆乾蔥同蒜頭 
整定油浸蒜蓉同乾蔥蒜蓉醬，順個便整少少氣炸乾蔥蒜片 
呢d整好左可以擺好耐，買現成既又貴又有防腐劑！ 




燒烤醬, 市面上有好多牌子, 
今次我們就做一個自家燒烤醬~~~ 

今次會自制薄荷醬, 
味道和市售的是一樣~~~ 

用黎打邊爐, 燒烤, 煮海鮮一流 





醬油漬蒜是日本和台灣人最愛的配菜，搭配白粥或做為下酒小菜都很合適，也可以和肉類拌炒入菜，做法簡單，你也來試試吧！

Confiture = Jam 時令水果泥加糖去煮溶加檸檬汁便會產生果膠成為果醬，是以前的人沒有雪櫃時發明將水果的食用期延長的方法





無論是用來做麵包內餡或者是塗在厚片吐司上做奶酥厚片都很好吃喔～材料簡單又不會太甜，包在甜麵包裡口感超好的。 

【 DIY 白醬】 
西餐裏面常用嘅白醬/白汁... 原來好簡單易整... 大家有冇興趣試吓DIY呢？ 







—by 小編 黃小婉