蒜頭的處理 – 油浸蒜蓉/乾蔥蒜蓉醬/氣炸乾蔥蒜片
搬左新屋後見有時間就開始處理下廚房既野
買左一大堆乾蔥同蒜頭
整定油浸蒜蓉同乾蔥蒜蓉醬，順個便整少少氣炸乾蔥蒜片
呢d整好左可以擺好耐，買現成既又貴又有防腐劑！
買左一大堆乾蔥同蒜頭
整定油浸蒜蓉同乾蔥蒜蓉醬，順個便整少少氣炸乾蔥蒜片
呢d整好左可以擺好耐，買現成既又貴又有防腐劑！
-
1蒜、乾蔥去皮切片後，用鹽水浸15分鐘(去苦味！)
-
2之後用廚房紙卷好吸乾，靜置15分鐘
-
3180度預熱了5分鐘的氣炸鍋 噴點油，炸10分鐘左右，每3-4分鐘打開看看翻翻
-
4把蒜頭去皮﹐攪碎
-
5放進用沸水澆過並乾透的玻璃瓶 加入食油拌勻即可
-
6把蒜頭、乾蔥去皮﹐攪碎
-
7煎鍋加油，多一點沒關係 下一點點蒜頭、乾蔥碎，即時起泡即是油溫ok了 下蒜頭、乾蔥碎以中火炒至香味出來
-
8放進用沸水澆過並乾透的玻璃瓶即可 記得不時要翻炒，不然很容易會焦的
![[氣炸鍋食譜] 泰式豬頸肉](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202005/56/90058-1588651203_thumb.jpg___101_74 "[氣炸鍋食譜] 泰式豬頸肉")
討論 暫時沒有留言。