蒜頭的處理 – 油浸蒜蓉/乾蔥蒜蓉醬/氣炸乾蔥蒜片
搬左新屋後見有時間就開始處理下廚房既野
買左一大堆乾蔥同蒜頭
整定油浸蒜蓉同乾蔥蒜蓉醬，順個便整少少氣炸乾蔥蒜片
呢d整好左可以擺好耐，買現成既又貴又有防腐劑！
買左一大堆乾蔥同蒜頭
整定油浸蒜蓉同乾蔥蒜蓉醬，順個便整少少氣炸乾蔥蒜片
呢d整好左可以擺好耐，買現成既又貴又有防腐劑！
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1蒜、乾蔥去皮切片後，用鹽水浸15分鐘(去苦味！)
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2之後用廚房紙卷好吸乾，靜置15分鐘
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3180度預熱了5分鐘的氣炸鍋 噴點油，炸10分鐘左右，每3-4分鐘打開看看翻翻
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4把蒜頭去皮﹐攪碎
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5放進用沸水澆過並乾透的玻璃瓶 加入食油拌勻即可
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6把蒜頭、乾蔥去皮﹐攪碎
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7煎鍋加油，多一點沒關係 下一點點蒜頭、乾蔥碎，即時起泡即是油溫ok了 下蒜頭、乾蔥碎以中火炒至香味出來
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8放進用沸水澆過並乾透的玻璃瓶即可 記得不時要翻炒，不然很容易會焦的
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