醬汁篇｜自制燒烤醬 (附影片)

Name: 醬汁篇｜自制燒烤醬 (附影片)
Yield: 5-6人
Ingredients: 375g 蕃茄醬; 100ml 白酒醋; 40ml 伍斯特醬(喼汁); 45ml 水; 1 tbsp 百里香; 1 tbsp 迷秩香; 1 tbsp 紅甜椒粉; 1 tbsp 辣椒粉; 1 tbsp 芥末粉; 0.5 tsp 卡宴辣椒粉; 0.5 tsp 鹽; 適量 糖

2020 年 06 月 15 日發佈列印

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燒烤醬, 市面上有好多牌子,
今次我們就做一個自家燒烤醬~~~

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食譜影片

查看影片詳情

食材（5-6人） 1小時內

- 食材
- 蕃茄醬 375g
- 白酒醋 100ml
- 伍斯特醬(喼汁) 40ml
- 水 45ml
- 百里香 1 tbsp
- 迷秩香 1 tbsp
- 紅甜椒粉 1 tbsp
- 辣椒粉 1 tbsp
- 芥末粉 1 tbsp
- 卡宴辣椒粉 0.5 tsp
- 鹽 0.5 tsp
- 糖適量

1詳細做法請查閱YouTube https://youtu.be/lcn8SZ22OBc
2先把所有材料加到鍋中;
3用中火加熱, 同時要攪拌以防會焦底;
4當煮至微滾後, 離火, 用手提攪拌機把當中的香料攪碎 (如發現有點稀, 可用細火濃縮);
5之後放入器皿中儲存。

TIPS

P.S. 放在雪櫃, 可保存 2-3 星期。

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