燒烤醬炆焗豬肋骨(或豬腩) BBQ sauce slow cook
-
1材料呢: 豬肋骨 (近腩位) 500G 燒烤醬BBQ sauce 1/2杯 茄汁 1/2杯 牛扒汁 Steak Sauce 1/4杯 喼汁 2湯匙 砂糖 1/4杯 辣椒汁 隨便你 -
2點搞呢: 將所有醃料撈埋一齊, 醃1-2小時, 放入焗爐180C焗2小時, 期間反佢一次個頂會無咁易烤乾/燶, 唔反都得既, 唔好俾佢燶就可以。 (你個焗爐無得較溫度? 你今次執到喇, 呢個餸無所謂的~) -
3而家來文化部喇 先講歷史, 相傳……(fade in向世界出發mode) BBQ Sauce燒烤醬係十七世紀既時候係美國先開始出現既, 但係早期的食譜大部份都無燒烤醬的, 係後來去到1909年左右, 美國開始商業化生產燒烤醬之後才開始普及。時至今日……(慢慢fade in旅遊mode) 唔同地方的燒烤醬已經演變出佢地各自既特色喇. 南美呢, 就有種佢地既燒烤醬叫chimichurri, 不過我諗你地連個名都skip左來睇架喇, 如果你地係罕有既愛食之人, 特別中意搵埋的懶叉特別既野、無果樣整果樣既, 歡迎 -
4今次無產品要介紹, 暫時無賣燒烤醬, 因為香港其實都有好多選擇, 如果你有行開city super呀、百佳果的都有, 之前係惠康都見過, Aeon十二蚊店都有一兩款西式燒烤醬(之前買過唔知係咪間間有, 試下大的果幾間)。至於點揀呢, 你可以睇下個招紙有無講係咩特別味道, 如酒味、煙薰、蒜味、洋葱、辣等, 再睇下背面個成份表, 去選擇你中意既香料、味道、辣道、濃道, 有些會註明有幾多個%乜乜的, 有些無。 歡迎大家share下邊隻好食邊隻唔好食, 邊隻極難食。 太複雜既話, 一字記之曰: 試。
討論 暫時沒有留言。