層次分明酥脆掉渣，推介12款快靚正，家常萬能酥皮食譜！

無論中式還是西式，用酥皮做的各種點心，總是能讓人欲罷不能
咬一口酥得掉渣的鬆脆口感，再加上極其美味又豐富的內餡，總能使人很輕易地就被這極具口感的酥皮，誘惑~~~

從來都覺得雞蛋非常好食又百搭，蛋批更加可以變化無窮！是次介紹的酥皮蛋批，成品又香又具口感！可能可以成為派對小食新貴呢！

南瓜酥皮素湯是不需要用開白汁,而又可以有濃湯效果的素湯,加了洋蔥會令湯更香,如有宗教信仰亦可以免了洋蔥這款材料,加了酥皮就可以成為有西餐風味的湯.....

必學千層酥皮食譜！！ 
學會後做所有酥皮甜點就沒難度了！＾＾ 


自家製啖啖海鮮，用埋龍蝦頭熬湯，為周打海鮮湯加添鮮味～加埋酥皮焗，在家嘆西餐好easy! 

破開酥脆的酥皮是熱熱的雞肉忌廉湯！ 
香濃的味道，好幸福呀～

蘋果批、肉桂一向是我至愛，天氣凍又乾，正好做酥皮，用了皇國批的外型，內餡是肉桂蘋果粒，如再加個雪糕就真好，但不敢吃太盡，一片酥皮已經要跑多幾圈。 


自家製熱辣辣酥皮蛋撻，口感與茶記一樣，雖然要用上大半天去做，及沒有人肯吃的肥東西，但我還是享受過程及成果，謝謝Kuen師父分享了這配方及做法，大讚美味。

想起就整，唔使特別搓酥皮。冰格有乜就攞黎整，快靚正～ 
做法參考自網上，因已有多人製作完成，沒有特別留意原作者是誰～

呢個酥皮卷簡單易整又好味！前日在仔仔的生日會大受歡迎喔??

酥皮忌廉湯真係飲極都唔厭... 加咗西蘭花、洋蔥呢啲健康食品... 即時將邪惡感減低！ 如果怕太肥嘅就唔好加酥皮啦！


酥皮啊酥皮，為何你如此實用？如果你有一個氣炸鍋，一定要去買酥皮！ 有左酥皮，街外貴一貴嘅氣炸酥皮粟米濃湯其實好易整。簡單同好味係可以共存㗎！ 

近期家中有羊肉剩下, 
而且復活節快到, 
復活節除了復活蛋外, 
其實根據傳統, 復活節是會食羊的, 
但以現時情況出去食有點困難, 
因此今年不如在家中煮羊肉食 




—by 小編 黃小婉