酥皮鯛魚燒
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1市售酥皮、粗糖粒 (如買到再大粒d 既黃糖效果更好） -
2預熱夾餅機的時候，把酥皮分開6 份 (唔同牌子的魚模大小不同，酥皮要大過魚模少少） -
3灑上粗糖粒 -
4放上酥皮，餡料（圖是花生餡） -
5蓋上灑了粗糖粒的酥皮（可以先灑了粗糖粒在酥皮上，稍微用手壓實或放了酥皮再灑粗糖粒） -
6夾大約6-7 分鐘（不同牌子夾餅機火力不同，表面金黃便可）
TIPS
等待夾餅機製作的時候，可用保鮮紙把分割好的酥皮蓋上放回冰格。酥皮不能溶，不然口感不好。冰格拎出黎即用便可。
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