草莓柚子焗棉花糖酥皮撻【高島柚子茶甜品食譜大招募】

準備材料：將現成酥皮稍為回溫，再將酥皮一塊開四塊。焗爐預熱210度。

將酥皮用切刀𠝹開細正方形，但要留意其中一對角不能切斷。

將大正方形鋪在細正方形面上。

中間部份需要用高溫石仔壓住或用豆類壓住。放入焗爐焗15分鐘，中段可以將酥皮轉方向。

焗好後可稍為攤凍後，中間點放入適量餡料高島草莓柚子茶醬。

預熱焗爐230度備用。細正方形圍上棉花糖後，放入焗爐焗3分鐘，請自行目測效果。

酥皮側邊輕掃薄薄草莓柚子茶醬，再撒上糖粉即成。