草莓柚子焗棉花糖酥皮撻【高島柚子茶甜品食譜大招募】 2018 年 11 月 17 日發佈 列印 11 11 2469 一個酥皮撻食出幾種層次感, 棉花糖面脆心軟味道甜甜地,再配搭酸酸甜甜的草莓柚子醬脆底酥皮,這樣配搭非常夾。 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 酥皮 3/4張 細粒裝棉花糖 27粒 [餡料]高島草莓柚子茶 適量 糖霜 適量 [掃面]高島草莓柚子茶 少許 1 準備材料:將現成酥皮稍為回溫,再將酥皮一塊開四塊。焗爐預熱210度。 2 將酥皮用切刀𠝹開細正方形,但要留意其中一對角不能切斷。 3 將大正方形鋪在細正方形面上。 4 中間部份需要用高溫石仔壓住或用豆類壓住。放入焗爐焗15分鐘,中段可以將酥皮轉方向。 5 焗好後可稍為攤凍後,中間點放入適量餡料高島草莓柚子茶醬。 6 預熱焗爐230度備用。細正方形圍上棉花糖後,放入焗爐焗3分鐘,請自行目測效果。 7 酥皮側邊輕掃薄薄草莓柚子茶醬,再撒上糖粉即成。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 甜 焗 甜品 士多啤梨 柚子 酥皮 棉花糖 食譜 棉花 草莓 柚子蜜 士多 柚子茶 甜品食譜 酥皮撻 啤梨 推薦資訊