雞蛋柚子蜜布甸蜜桃春卷【高島柚子茶甜品食譜大招募】
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1粟粉用水開稀成粟粉水，
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2雞蛋, 牛奶, 糖及10g 柚子蜜混合, 再加入粟粉水
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3把 #2 液體隔水蒸至凝固。
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4待涼把雪凍, 布甸切成粗條狀。雪凍比較切得整齊. 半邊桃一塊切開4小長塊備用
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5將一條布甸條及二小片桃用春卷皮包好.
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6燒熱油, 把春卷炸至金黃色, 食時可以柚子伴食
TIPS
1. 用水先開稀粟粉。如直接把粉類直接加入蛋液很容易起粒粒.
2. 蒸布甸時要用蓋或用鍚紙蓋著器皿, 避免蛋蒸等過老
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