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焗柚子西米布甸【高島柚子茶甜品食譜大招募】

2018 年 12 月 02 日發佈 Rainbowrainbow 列印
焗柚子西米布甸【高島柚子茶甜品食譜大招募】
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高島柚子茶不但可作飲品,因其柚子味道清香酸甜,加在焗西米布甸內,即時令布甸減少甜膩感,不但令此甜品更出色,而且更適合在節日裏與親友一同分享。

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 西米 35g
    • 柚子茶 4湯匙
    • 牛奶 150ml
    • 花奶 50ml
    • 牛油 15g
    • 糖 35g
    • 粟粉(水適量開粉用) 2茶匙
    • 吉士粉 15g
    • 雞蛋 1隻
  • 1水煮滾,用大火煮西米10分鐘,熄火焗20分鐘至透明,瀝乾水份備用。
  • 2用75g牛奶拌勻吉士粉。
  • 3雞蛋打成蛋漿過篩,加入(2)內拌勻。
  • 4小火將另外75ml牛奶,花奶,牛油及糖煮勻。
  • 5加入吉士蛋漿,西米拌勻,最後放粟粉水,煮成糊狀。
  • 6將煮好之蛋糊放入焗杯至半滿,加入柚子茶醬,再填滿至9成。
  • 7預熱焗爐至200度,焗杯放在焗盤內,注入熱水至半滿。
  • 8放入焗爐,用200度焗20~25分鐘即成。
TIPS
柚子茶甜品食譜大招募,贏取日本人氣小家電,立即參加 https://cook1cook.com/event/coudohk

Tags:

  • 甜
  • 焗
  • 甜品
  • 西米
  • 柚子
  • 雞蛋
  • 牛奶
  • 西米布甸
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  • 柚子茶
  • 甜品食譜
  • 西米布
  • 吉士粉

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