周末滋潤湯水食譜，清熱消暑降火湯！

入夏以後，天氣變得炎熱，開空調吃冰棒，喝啤酒吃宵夜，燒烤，美好的夜晚總是讓人不捨得早睡，一不小心就容易熬夜上火，再加上頻繁出入有空調的室內和高溫的室外，感冒也隨著而來，剛剛經過母親節和父親節的大餐之後，是時候煲上一鍋清熱消暑又能降火的湯水滋潤一下啦。

白蘿蔔清熱生津， 開胃健脾， 化痰降火。章魚可以補氣血，而蠔豉就滋陰養血。

節瓜清熱消暑、滋陰降火，特別適合皮膚乾燥口乾，或生痱滋人士。湯料中加入瑤柱及蝦乾，就更能夠增加湯的鮮味！

近日天氣悶熱，出入冷氣地方，一冷一熱，容易感冒，加上夏天食煎炸食物或火鍋，容易熱氣咽喉痛，芫荽皮蛋鯇魚片湯就最適宜清熱降火，而且適合感冒初起時飲用，有辟走病邪之效。若當作家常湯，可加入點瓜及豆腐，也是十分適宜，作火鍋湯底更可減輕熱氣。如覺得煲老火湯比較長時間，可以考慮滾湯，快捷簡單。

#滋陰降火 #利濕健胃 簡易滾湯... 加埋粉絲當湯又得... 當餸又得!??

這個真的是家家戶戶也會滾的夏日湯水 加了咸蛋後降火 清清甜甜 很解喝呢!! 超簡單煮法

[調理虛火湯水] 今次煲個沙參玉竹雪耳湯，雪耳滋潤之餘，沙參玉竹功能都有好多！如果容易出現心煩不安,咽乾喉涸,五心煩熱,大便乾結等症狀, 用沙參,玉竹作調理,有助滋陰降火 

菜湯屬寒涼的，所以加上薑片驅寒 如果身體不適或咳嗽則不宜飲用 
鴨腎可以降火 南北杏潤肺 菜乾清熱 

天氣太熱了，來一個清熱、降火、消暑的燉冬瓜盅。

天氣依然十分炎熱。夏天應該多飲瓜類/菜湯水。經常行過街巿，見到芥菜好靚。下下火、消暑清熱及解毒的作用，加鹹蛋去滾，的確有降火功效，但切記一定要加薑片，以免湯水太寒涼。 

除個人喜好加瘦肉煲鹹湯或加冰糖煲甜水

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  —by 小編 黃小婉