鮮百合椰子豬展湯【消暑滋潤湯水】
2017 年 06 月 06 日發佈
列印
百合有潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃的功效！椰子水也具有滋補、清暑解渴的功效！兩者合二為一，煲出來的湯水清甜潤肺，大人小朋友都爭住飲！
食材
- 新鮮椰子 1個連水
- 新鮮百合 2包
- 豬展 即買 肉 1大塊720克
- 薑 2片
- 清水 3升
- 紅蘿蔔 1條
- 鹽 少許
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1
豬展 即買 肉洗淨切塊，加2片薑、落凍水出水5分鐘，撈出洗淨
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2
新鮮椰子麻煩菜檔姐姐帮手開殼取椰子肉，椰子水留起，椰子肉洗淨再切條；紅蘿蔔去皮洗淨切塊；
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3
新鮮百合洗淨備用；椰子水隔渣備用
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4
將步驟2倒入鍋中，注入3升水，煮滾再較中火煲1.5小時
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5
1.5小時後，倒入百合和椰子水煲0.5小時，加入少許鹽調味即可飲用
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