天氣炎熱不想做飯，來點越式米紙卷食譜，健康簡易又清爽！

天氣炎熱沒有胃口，又懶得開火做飯，這個時候吃點越式米紙卷是最合適不過的了！搭配隨意，種類又多，色彩鮮艷，營養均衡，酸酸甜甜，冰冰涼涼，清清爽爽，就算是廚房新手也能完成的料理，食材簡單，做法簡單，時間又短，真乃夏日之必備清爽料理~

迎接春暖花開的日子，來道簡單的春日開胃菜，這次清明時節不包潤餅捲，改包越南式的米紙捲～ 

Q彈的米紙包裹爽脆生菜、軟滑河粉與清新薄荷，主角留給香味馥郁的香茅豬肉，一口咬下，嘴裡Q軟、脆口、咬勁通通到位，沾上特製花生沾醬，酸甜微辣的小清新口味包准你喜歡！ 

雖然最熱的大暑剛過，但台灣還是要炙熱好一陣子。用看起來清涼無比的越南米餅捲入各式的美麗食材，入口之前沾上一些爽口不己的越式酸辣沾醬，在炎炎夏日就算沒胃口，喵一眼也會食指大動~ 

沒胃口或想吃輕食，除了吃沙拉外，也可做這個低卡開胃的沙拉卷！用的是越南米紙，低卡健康，不用煮，只需浸熱水便可。 
包入蔬菜及自己喜歡的材料，再加自調沾醬，酸辣又開胃！ 

夏日炎炎 來個清新開胃前菜也是不錯選擇，沾上香辣的魚露汁 很惹味 絶對胃口大增吧

靈感來自雞絲粉皮，一樣美味又易做，而且更加精緻呢！ 

早前喺屋企煮咗個全越宴， 其中冷盤做咗呢個米紙卷， 今次無用生菜所以用易包好多， 新手都可以做得好㗎。 呢個冷盤喺咁悶熱嘅天氣食就最啱㗎， 快D試下喇。 

去年在峴港Banyan Tree烹飪班學了最正宗的米紙卷，做法簡單的小食，加入兩種香草卻畫龍點晴，不用醬汁已超美味。這裡學的醬汁也不容錯過。夏天雖已過，帶米紙卷去野餐也是個不錯選擇。 

準備一碟牛肉餡料, 自己包自己食特別好味啲。

天氣熱到不得了，動一動便滿身汗，真的令人胃口大減?，利用芒果製作越式米紙卷，再將酸辣醬汁加入卷中，令口味清新又美味，最適合悶熱的天氣享用。 

越式米紙卷，造法超級簡單，餡料又可隨喜好配搭。點上魚露汁同吃，酸酸甜甜冰冰涼涼，實在很舒服。造好之後，一卷卷排開來，其實非常可愛。用來作夏天的party food也很適合呢。